英國醫(yī)學(xué)研究委員會的科學(xué)家們近日發(fā)現(xiàn)，人們的大腦決定了他們對食物的渴望程度，即獎賞敏感性較高的人對食物的渴望更為強(qiáng)烈，也更容易超重。

    此前有研究表明，獎賞敏感性較高的人對食物的渴望更多，但科學(xué)家一直沒有找到這一現(xiàn)象的生物學(xué)基礎(chǔ)。

    英國科學(xué)家的這項(xiàng)研究揭示了這種關(guān)系是如何在大腦中體現(xiàn)出來的。研究表明，在獎賞敏感性較高的人的大腦中，涉及動機(jī)和獎賞的５個重要區(qū)域較為活躍。他們只要一看到美味食物的圖片，這些區(qū)域的活動就會增強(qiáng)。

    以約翰﹒比弗為首的研究人員讓１２名男女研究對象分別注視非常美味的食物（巧克力蛋糕）、淡而無味的食物（花椰菜）和令人作嘔的食物（腐肉），并用功能性磁共振成像大腦掃描技術(shù)分析了他們當(dāng)時的大腦活動。研究發(fā)現(xiàn)，在看到美味食物圖片時，獎賞敏感性較高的人的大腦中涉及獎賞的那５個區(qū)域的活動水平是獎賞敏感性較低的人的兩倍。

    比弗博士說：“這對理解肥胖現(xiàn)象為何迅速增多尤為有用，因?yàn)楝F(xiàn)在的人們常常受到電視廣告、自動售貨機(jī)和產(chǎn)品包裝上的美味食品形象的轟炸。”

    研究者還認(rèn)為，這些成果可能會對研究酗酒和吸毒等其它上癮行為以及強(qiáng)迫癥有所幫助。