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高鹽飲食增加幽門螺桿菌毒性 【?2007-07-18 發(fā)布?】 臨床報(bào)道
美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),飲食中過多攝入鹽分會(huì)使胃腸內(nèi)的幽門螺桿菌毒性增加,進(jìn)而導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的發(fā)病率。這使高鹽飲食有害健康的觀點(diǎn)又多了一項(xiàng)證據(jù), 幽門螺桿菌是一種螺旋形的細(xì)菌,存在于人體內(nèi)胃和十二指腸的酸性環(huán)境中,80%的胃潰瘍和90%的十二指腸潰瘍都是由這種細(xì)菌引發(fā)的。不過,大多數(shù)人感染幽門螺桿菌后并不表現(xiàn)出癥狀,只有一小部分人會(huì)進(jìn)一步患胃部或十二指腸疾病。 據(jù)此間媒體報(bào)道,研究人員日前在加拿大多倫多舉行的美國微生物學(xué)會(huì)第107屆大會(huì)上報(bào)告說,他們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),胃部環(huán)境中鹽分濃度過高會(huì)誘發(fā)幽門螺桿菌的基因異?;钴S,使其更具毒性,導(dǎo)致感染者出現(xiàn)胃潰瘍等嚴(yán)重病癥的可能性大大增加。 研究負(fù)責(zé)人、美國國防部下屬的軍隊(duì)衛(wèi)生服務(wù)大學(xué)哈南?貢茨介紹說,高鹽條件下,與幽門螺桿菌毒性有關(guān)的兩種基因的轉(zhuǎn)錄活動(dòng)增多,基因的表達(dá)模式發(fā)生了變化,這是幽門螺桿菌感染者發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加的最主要原因。/**/
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