美國科學家在最近出版的《眼科學文獻》雜志上報告說，多吃魚特別是深海魚有助于預防老年黃斑病變。 美國一個專門從事老年黃斑病變研究的科研小組在１９９２年至１９９８年，對４５１９名年齡在６０到８０歲的老年人進行了長達６年的跟蹤調查，結果發現，那些每周至少進食兩次魚肉、特別是深海魚肉的老年人罹患老年黃斑病變的幾率較低。科研人員認為，這主要是因為魚肉中含有豐富的歐米加－３脂肪酸，對老年人的視網膜有保護作用。 此前有研究顯示，歐米加－３脂肪酸還有助于降低血壓，減少心臟疾病的患病幾率，并可以增強免疫力，加快新陳代謝。歐米加－３脂肪酸無法在人體內形成，必須從食物中攝取。 在另外一項研究中，研究人員發現，補充維生素Ｄ也有助于降低老年人罹患老年黃斑病變的幾率。 老年黃斑病變是一種視網膜退化病變，是５５歲以上老人視力嚴重衰退和失明的主要原因之一。其發病機理為，眼內不正常血液細胞對視網膜中央部位造成損害，從而使視線模糊。/**/