瑞典研究發現：吃素有利緩解風濕性關節炎

【?2008-04-08 發布?】　臨床報道

瑞典卡羅林斯卡研究院的醫學研究人員最近在《關節炎研究與治療》雜志上撰文指出，堅持食用包括堅果、葵花籽油、水果和蔬菜等無谷蛋白食品能夠幫助患有風濕性關節炎的病人降低心臟病發作和中風的危險。研究人員對38名堅持食用無谷蛋白食品的風濕性關節炎患者和28名葷素均衡搭配的患者進行了為期一年的試驗研究，發現前一個對比組的患者不僅體重有所下降，而且高血壓和心血管疾病的患病率也相對更低。研究人員解釋說，無谷蛋白食品不含動物脂肪和可能導致血管阻塞的低密度脂蛋白等“有害膽固醇”，因而更加有利于風濕性關節炎患者的健康。/**/

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