英國(guó)研究人員26日說(shuō)，他們培育成一種轉(zhuǎn)基因紫番茄，或許具備抗擊癌癥和一些心血管疾病的功效。 　

　先前研究證實(shí)，花青素可以明顯減緩結(jié)腸癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)具有抵抗心血管疾病的功效。 　　研究人員利用金魚(yú)草花青素含量高的特性，將這種植物的兩種基因轉(zhuǎn)移至普通番茄，培育出一種外觀呈紫色的番茄。 這種番茄的果皮和果實(shí)中花青素含量都比較高。 　　番茄本身含有抗氧化物質(zhì)，如茄紅素和類黃銅等。研究小組認(rèn)為，食用這種富含抗癌成分花青素的轉(zhuǎn)基因紫番茄，對(duì)降低罹患癌癥等疾病幾率大有益處。為驗(yàn)證這種紫番茄的抗癌功效，研究人員已在老鼠身上進(jìn)行試驗(yàn)。 　　研究人員利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，讓兩組老鼠患上癌癥。他們給其中一組老鼠喂食紫番茄，給另一組喂食普通紅色番茄。 　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用紫番茄的老鼠平均存活182天，食用普通番茄的老鼠平均壽命為142天。 　　馬丁說(shuō)，這項(xiàng)試驗(yàn)證明，通過(guò)改變飲食和食物中的成分，可以放緩慢性病發(fā)展、促進(jìn)身體健康。 　

　英國(guó)癌癥研究中心的拉拉??貝內(nèi)特對(duì)這項(xiàng)研究持歡迎態(tài)度。按照她的說(shuō)法，合理利用基因技術(shù)，可以使食品更有益于身體健康。 　　現(xiàn)階段，研究小組致力于研究如何提高普通蔬果中有益人體物質(zhì)的含量。