近期發表在《Journal of the American Society of Nephrology》上的一篇文章報道認為急性餐后高血磷介導的內皮功能不全可能是血磷水平和心血管疾病發病率和死亡率的原因之一。

磷過量飲食可能增加健康人以及慢性腎病患者的心血管疾病危險性，但這種風險機制還沒有完全理解。為確定餐后高血磷是否促進血管內皮功能障礙，來自日本的研究人員調查了磷負荷在體內外對內皮功能的急性作用。將牛主動脈內皮細胞暴露與磷負荷，可以增加活性氧的產生，而活性氧的產生取決于磷通過鈉依賴性磷轉運載體的內流，牛主動脈內皮細胞暴露與磷負荷也可以減少一氧化氮的生產，這是通過抑制磷酸化內皮型一氧化氮合酶而完成的。磷負荷還可以抑制大鼠主動脈環血管內皮依賴性的舒張作用。在11個健康的男性，研究人員交替進行含400毫克或1200毫克的磷膳食的雙盲交叉研究，測定餐前或餐后2小時血流介導的前肱動脈擴張。

結果發現，高磷膳食增加餐后2小時的血磷，降低血流介導的擴張作用，該作用與血磷成反向相關性。這些研究結果表明，急性餐后高血磷介導的內皮功能不全可能是血磷水平和心血管疾病發病率和死亡率的原因之一。