有些人成天大魚大肉，但就是長不胖，而有些人則“喝涼水都發(fā)胖”，對此，人們一般會說：“這都是天生的。”最近，美國的一項研究證實了一個人的體形或多或少是由基因決定的。

　　美國俄亥俄州立大學的研究者找到了這種“長肉”基因。這種基因能表達一種稱作蛋白激酶cβ的分子，經(jīng)攝入的高脂肪誘導，就會導致發(fā)胖的后果。經(jīng)過動物實驗發(fā)現(xiàn)，有“長肉”基因的小鼠在經(jīng)過高脂食物飼養(yǎng)12周后，體重會明顯增加，而另一些缺乏“長肉”基因的小鼠，采用同樣的高脂食物，在同樣的環(huán)境下飼養(yǎng)12周體重增加卻極為有限。

　　科學家稱，假若能進一步找到封閉“長肉”基因的辦法，那將會使有這種基因的人們擺脫“喝涼水都發(fā)胖”的窘境，從而避免體形肥胖導致的胰島素抵抗，甚至可有望延遲或預防Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。