以色列魏茨曼研究所的研究人員日前成功地用大蒜中的一種天然化學(xué)物質(zhì)——蒜素摧毀了老鼠體內(nèi)的癌細(xì)胞，老鼠的健康組織也始終保持完整。

蒜素是決定大蒜獨(dú)特氣味的一種化學(xué)物質(zhì)，由蒜氨酸酶和蒜堿兩種酶組成。科學(xué)家很早以前就發(fā)現(xiàn)，蒜素具有一定毒性，能夠殺死腫瘤細(xì)胞和致病微生物，但它也能殺死正常人體細(xì)胞。由于蒜素在人體內(nèi)不穩(wěn)定且很容易分解，因此日常生活中吃蒜不會(huì)對(duì)人體造成傷害。研究人員就是利用蒜素的這一特點(diǎn)，研制出了摧毀癌細(xì)胞的“兩步”療法。

由于大多數(shù)癌細(xì)胞表面都有特定的受體，科學(xué)家將一種附著在蒜氨酸酶上的可以識(shí)別特定受體的抗體注入血液中，該抗體能夠發(fā)現(xiàn)并吸附在癌細(xì)胞上。研究人員將一種穩(wěn)定性比較好的蒜堿注入到老鼠體內(nèi)，蒜氨酸酶遇到蒜堿后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，重新合成蒜素，有毒的蒜素就會(huì)進(jìn)入腫瘤細(xì)胞并將其殺死。這樣，由于抗體只識(shí)別特定的癌細(xì)胞，正常健康組織并未受到有毒蒜素的“攻擊”。科學(xué)家說，只要能找到針對(duì)各種癌細(xì)胞的特定抗體，該療法就能治療多種癌癥，蒜素會(huì)像激光制導(dǎo)炸彈一樣精確地摧毀癌細(xì)胞。