近期，韓國學者Kim DS等做了一項包括295名經組織學檢查證實為胃癌的病例及性別年齡相稱的對照者在內的病例對照研究，以評估每日攝入維生素C對于HP感染及胃癌之間關系的影響作用。用ELISA法檢測抗－HP IgG，每位調查者做了食物頻率的調查問卷及人口統計學因素的調查問卷，包括既往病史，吸煙史，飲酒史，生活方式等。結果發現在病例組及對照組HP IgG的發病率分別為80.7％和71.2％。 HP相對于胃癌的比值比(OR)為1.68 (95% CI: 1.14, 2.44)。在分層分析中，低維生素C攝入組的HP血清學陽性為胃癌的高危因素 (OR = 4.68; 95% CI: 1.97, 11.1)，但在高維生素C攝入組則不是(OR = 0.72; 95% CI: 0.32, 1.65)。據此，作者認為：維生素C的攝入能修正HP與胃癌的關系。/**/