過度飲食是導致人肥胖的根源之一。英國科學家研究發(fā)現，人們可通過仔細回憶飲食過程抑制食欲，從而幫助達到減肥目的。 　　抑制食欲 　　健康專家往往建議超重者每天通過散步、刷牙或給朋友打電話等方式分散對食物的注意力。然而，英國伯明翰大學研究人員發(fā)現，集中精神回憶自己大嚼大咽的情景也有助于減肥。伯明翰大學研究員蘇珊娜?希格斯在將于２６日出版的《新科學家》雜志上發(fā)表文章說，實驗表明，回憶上一餐飯的情景能夠有效抑制食欲、尤其降低人們對垃圾食品的渴望，以此避免大量進食、增加體重。 　　希格斯指出，這種“回憶節(jié)食法”僅適用于回憶早、中、晚三餐的進食過程，而非單純回憶食物本身，因為那會適得其反，使正在辛苦節(jié)食的人更加想念美食。希格斯由此推斷，無論回憶進食過程或是食物本身，都能對人的下一次進食產生影響。 　　研究人員建議，有意減肥者可以訓練自己不要貪戀美食，催眠療法和行為療法在這方面較為有效。 　　餅干實驗 　　在一組實驗中，希格斯以４７名女大學生作為實驗對象，探求回憶究竟對人的食欲有何影響。 　　首先，希格斯組織所有女生集體吃午餐，半小時后把她們隨機分成兩組。希格斯要求其中一組女生仔細回憶并記錄下這頓午餐的詳情，要求另一組女生回憶她們來校途中的所見所聞。半小時后，希格斯給實驗對象每人發(fā)放一碟餅干，回憶午餐的女生一天內吃掉的餅干數少于另一組女生。 　　實驗證明，回憶午餐的女生有近４成的可能性少吃一塊餅干。這種差異在午餐結束１小時后并不明顯，而在午餐結束３小時后，回憶午餐的女生紛紛表示食欲大減。 　　希格斯說，這項研究說明回憶與體重之間有一種非常強烈的關聯，以往研究并沒發(fā)現這一點。 　　在其他實驗中，研究人員為一些女性在吃飯時播放影片，分散她們的注意力。實驗結果顯示，觀看影片的女性比專心吃飯的女性在之后的一天內吃掉更多零食。 　　醫(yī)學價值 　　研究人員指出，大腦中控制飲食記憶的是海馬狀突起。這項研究說明，發(fā)明一種用來刺激人腦中海馬狀突起活性的藥物可能有助于降低食欲。 　　相關研究表明，那些大腦海馬狀突起受到損傷的人見到食物容易喪失理智，因此更容易患上肥胖癥。 　　美國賓夕法尼亞大學的保羅?羅津博士說，這樣的病人每天能吃２頓甚至３頓午餐。醫(yī)生往往通過喚起他們對上幾餐飯的回憶來避免他們過度飲食。因此依靠增加海馬狀突起的活動性抑制食欲將是可行的減肥方法。/**/