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研究稱約3/4奧地利兒童分辨不出甜酸苦咸

【?2008-07-16 發(fā)布?】 臨床報道  

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    奧地利科學(xué)家一項最新研究顯示,在10歲至13歲的奧地利兒童中約有四分之三無法正確分辨甜、酸、苦、咸這4種基本味道,專家懷疑這可能與食用過多快餐有關(guān)。   

    據(jù)德新社15日報道,研究人員在調(diào)查了385名奧地利兒童后發(fā)現(xiàn),僅有27.3%的兒童能夠辨別全部4種味道,23.6%只能辨別出1種,而其中能辨別出甜味的兒童最多,占被調(diào)查者的75%。另外,有8.1%的兒童無法辨別任何味道。   專家表示,奧地利兒童的味蕾退化可能與不健康的飲食習(xí)慣,如食用過多快餐有關(guān)。研究顯示,與經(jīng)常吃快餐的兒童相比,那些自稱幾乎從未吃過快餐的兒童的測試結(jié)果“好很多”。較少食用白面包且經(jīng)常吃水果蔬菜的兒童的測試結(jié)果也相對好些。   不過,專家也表示,以上結(jié)果還需進(jìn)一步研究分析。

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