為確保奧運期間食品安全，內蒙古自治區食品藥品監督管理局采取有力措施切實做好奧運會期間食品安全工作。 
    
一是切實加強對奧運食品安全工作的組織領導。成立了加強奧運會和殘奧會期間食品藥品安全保障和維護穩定工作領導小組，制定了《加強奧運會和殘奧會期間食品藥品安全保障和維護穩定工作方案》，按照食品、藥品、維穩等方面的工作進行了明確分工，落實領導責任，細化工作措施，實行了嚴格的責任制和責任追究制。        
    
二是明確重點，落實責任，切實加強了對奧運食品的監管。針對全區奧運食品供應實際，制定了《全區奧運會和殘奧會期間食品安全保障工作實施方案》，并經自治區政府同意，以自治區政府辦公廳的文件印發各地嚴格執行。同時要求各地加強對奧運供應食品的監管，充分發揮各級食品安全委員會的作用，對每一家企業和基地，落實屬地監管責任和企業第一責任人的責任，并針對每一家企業和基地監管的環節不同，明確由一個監管部門主要負責，其他部門協調配合，齊抓共管，做好全程監控。制定奧運食品安全應急預案，進一步明確各地區、各部門在奧運食品安全保障工作中的任務和責任，落實責任制，確保一旦發生食品安全事件，能夠得到及時有效的處置。 
    
三是開展大規模的奧運食品安全知識宣傳，為奧運食品市場整治營造良好氛圍。開展了“關注食品安全、共建和諧社會”為主題，以進學校、進企業、進社區、進農村“四進”為主要形式的食品安全宣傳活動，部分地區還自編、自導了食品安全宣傳節目。通過宣傳，使更多群眾掌握預防食品安全事故的基本常識，提高自救急救能力。