據發表在最近出版的《內科學文獻》上的一項研究稱，男性吃大量全麥谷類早餐有助于降低心力衰竭的發病危險。 　　研究人員說，對于40歲以上的男性和女性來說，其一生中發生心力衰竭的幾率約為20%。研究已經發現，富含全麥的飲食能降低患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險以及由此而引起的死亡率。 　　

    伯明翰婦女醫院和波士頓哈佛醫學院的研究人員對參與“醫生健康研究”中的21376名男性(平均年齡53.7歲)的數據進行了調查，以此來分析谷類早餐的攝入和新發生的心力衰竭之間的關系。通過食物問卷調查的方式來評估谷類食物的攝入量，并利用年度跟蹤問卷分析心力衰竭的發生情況，平均跟蹤研究時間為19.6年。在研究期間，共有1018位參與者患上了心力衰竭，其中從不吃全麥食品的6995人中有362人患此病；平均每周吃一次或更少全麥食品的4987人中患病人數為237人；平均吃2至6次全麥食品的5227人中患病人數為230人；而每周吃7次以上全麥食品的4167人中患病者僅有189人。 　　研究人員總結指出，研究結果發現，食用較多的全麥谷類早餐能降低心臟衰竭的發生幾率。這兩者之間的關系可能來自于全麥食品對由高血壓、心臟病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保護作用。如果其他的研究也證實全麥食品的這種作用，那么攝入較多的全麥食品，再結合其他的預防手段就能減少心臟衰竭的發病危險。