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本刊是由衛生部主管、中國疾病預防制造中心主辦的學報性高級學術期刊。由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所承辦，聯辦單位包括中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所，職業衛生與中毒控制所和深圳市疾病預防控制中心。這些單位分別中國預防醫這領域最高科研機構或最高監督檢測機構，或是在國內外肯有重要影響的衛生防病機構。服務對象是公共衛生領域里的科研工作者、醫學院校的師生、各級衛生防疫工作者和各級衛生監督檢測機構。

衛生研究

• 穩定性同位素技術對鋅生物利用率的研究 

作者：王炎　樸建華

• 骨質疏松癥的膳食危險因素研究進展 

作者：王萍玉　張亨菊　

• 流動注射分析技術及其在食品分析中的應用 

作者：高志賢　晉曉勇　房彥軍　

• 一個新的毒理學閾值急性參考劑量 

作者：劉志偉　陳秉衡　

• 與鐵穩態有關的生物分子 

作者：韓光亮　楊曉光　

• 載脂蛋白AⅣ對攝食的調節作用 

作者：Patrick Tso　徐貴發　

• 丙烯腈對小鼠T細胞亞群和白細胞介素2活性的影響 

作者：王振全　肖衛　李芝蘭等　

• 燃煤煙道除氟劑及其除氟技術的研究 

作者：趙炳成　任改英　

• 甲基氧化偶氮甲醇對大鼠腦組織細胞增殖的影響 

作者：湯寧

• 彗星試驗瓊脂糖凝膠片保存方法研究 

作者：冷曙光　牛勇　潘祖飛等　

• 三城市社區小樣本吸煙行為的干預研究 

作者：陸寶玉　王文志　洪震等　

• 新型復方氨基酸對創傷大鼠生長因子表達的調控作用 

作者：蔣與剛　郭長江　楊繼軍等

• 維生素E同系化合物抑制人肝癌細胞HepG2增殖的作用 

作者：閔軍霞　郭俊生　趙法伋等

• 瘦素、雌二醇和睪酮在女性青春期中的變化規律及相互關系 

作者：孫長顥　李穎　劉榮等

• 96孔板微生物法微量測定血漿和紅細胞內葉酸含量 

作者：皇甫照　王毓明　鄭家駒　

• 異麥芽低聚糖對腸道菌群的調節作用 

作者：顧清　楊溢　江國虹等

• 高效親和色譜法測定初乳素免疫球蛋白IgG 

作者：楊祖英　宋書鋒　

• 高效液相色譜法測定消毒劑中的醋酸洗必泰 

作者：朱英　楊艷偉　戚其平

• 補鈣對廢用性骨質疏松大鼠子代骨密度、超氧化物歧化酶和丙二醛的影響 

作者：田玉慧　李萬里　海廣范等

• 河南農村中老年人群膳食結構和高血壓患病狀況分析 

作者：王軍波　張丁　肖穎等