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本刊是由衛生部主管、中國疾病預防制造中心主辦的學報性高級學術期刊。由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所承辦，聯辦單位包括中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所，職業衛生與中毒控制所和深圳市疾病預防控制中心。這些單位分別中國預防醫這領域最高科研機構或最高監督檢測機構，或是在國內外肯有重要影響的衛生防病機構。服務對象是公共衛生領域里的科研工作者、醫學院校的師生、各級衛生防疫工作者和各級衛生監督檢測機構。

衛生研究

• 大鼠肺泡Ⅱ型上皮細胞系RAE1的建立及其生物學特性 

作者：張緒超　劉秉慈　繆慶等　

• 過量氟對大鼠體內、外I型膠原蛋白的影響 

作者：繆慶　徐茗　劉秉慈等

• 單細胞凝膠電泳技術在環境衛生學中的應用 

作者：孫強正　魯文清　

• 環境雌激素對生殖和發育毒性的分子機理 

作者：龍鼎新　李勇　陳鋒　

• 羥基磷灰石降氟劑合成方法降氟機理研究進展 

作者：李新云　鄭大威　應波

• 生物技術藥物藥代動力學研究的分析方法 

作者：琚志昌　孫金秀　

• 苯致血液毒性遺傳易感性與外源化合物代謝酶基因多態性 

作者：陳艷　李桂蘭　尹松年

• 食物分配評價指標探討 

作者：羅巍　翟鳳英　金水高

• 毛細柱——微電子捕獲氣相色譜法測定水中氯仿、四氯化碳 

作者：許瑛華　杜達安　

• 簡單快速篩選抑制黃曲霉生長的乳酸菌的方法 

作者：徐進　計融　楊寶蘭等

• 魔芋精粉對高脂飼料喂養大鼠的脂質代謝及血液粘度的影響 

作者：王忠霞　楊莉莉　劉紅等　

• 枸杞多糖4的組成成分及對斷乳幼鼠生長的影響 

作者：張民　王建華　張聲華

• 高鋅與缺鋅對鼠膠質瘤細胞野生型p53 mRNA表達的影響 

作者：李萡　王楓　駱文靜等

• 葡萄籽提取物對高脂家兔血脂的影響 

作者：于紅霞　趙秀蘭　徐貴發等

• 涼果加工企業基本衛生狀況調查 

作者：樊永祥　王茂起　

• 幾種高脂血癥動物模型的比較 

作者：高瑩　李可基　唐世英等　

• 富硒蒜對實驗性高脂血癥大鼠血脂及脂質過氧化作用的影響 

作者：張彬　樸建華　顧履珍

• 缺鋅對生長期大鼠行為及海馬細胞鈣狀態的影響 

作者：耿戰輝　洪燕　李樹田等　

• 雜色曲霉素對體外培養人外周血白細胞介素Ⅱ分泌影響的研究 

作者：黃向華　張祥宏　嚴霞等　

• 出血性大腸桿菌單克隆抗體的制備與鑒定 

作者：趙志晶　劉秀梅