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本刊是由衛(wèi)生部主管、中國(guó)疾病預(yù)防制造中心主辦的學(xué)報(bào)性高級(jí)學(xué)術(shù)期刊。由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所承辦，聯(lián)辦單位包括中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所，職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所和深圳市疾病預(yù)防控制中心。這些單位分別中國(guó)預(yù)防醫(yī)這領(lǐng)域最高科研機(jī)構(gòu)或最高監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)，或是在國(guó)內(nèi)外肯有重要影響的衛(wèi)生防病機(jī)構(gòu)。服務(wù)對(duì)象是公共衛(wèi)生領(lǐng)域里的科研工作者、醫(yī)學(xué)院校的師生、各級(jí)衛(wèi)生防疫工作者和各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

衛(wèi)生研究

• 金雀異黃素抑制人胃癌細(xì)胞增殖作用的研究——抑制細(xì)胞DNA合成與cyclin D1表達(dá)的研究 

作者：宋丹鳳　劉穎　王新建等　

• 小鼠ZnT3 cDNA片斷的克隆及其mRNA表達(dá) 

作者：龍建綱　王福俤　陳堅(jiān)等　

• 血清瘦素對(duì)惡性腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)狀況的影響 

作者：朱步東　劉淑俊　劉娟等　

• 長(zhǎng)期攝入酒精對(duì)大鼠血糖和胰島素的影響 

作者：張軍　孫秀發(fā)　唐麗　

• 烹調(diào)油煙對(duì)大鼠肺細(xì)胞的氧化損傷作用 

作者：浦躍樸　尹立紅　袁慧等　

• 飲水降氟材料羥基磷灰石再生方法的研究 

作者：應(yīng)波　李新云　叢正茂

• 預(yù)防型抗氟劑的體內(nèi)代謝 

作者：劉克儉　魯翠榮　鄭紅燕等

• 電解鋁工人機(jī)體鋁、氟負(fù)荷及脂質(zhì)過(guò)氧化水平研究 

作者：郭智勇　朱啟星　胡傳來(lái)等

• 對(duì)苯二甲酸誘導(dǎo)大鼠泌尿系結(jié)石的成分分析 

作者：漆少廷　王心如　徐錫坤等

• 小鼠出生后接觸錳對(duì)腦發(fā)育的毒性影響 

作者：張德興　賀新紅　黃紹明等

• 《衛(wèi)生研究》投稿須知 

作者：

• 三種血液膽堿酯酶測(cè)定方法的比較 

作者：王玉萍　王緒玲　李慧等　

• 高效液相色譜法測(cè)定果凍中人工合成色素 

作者：唐巖　張衛(wèi)平　張廷雨

• 高效液相色譜法測(cè)定某些食品中糖精鈉、苯甲酸、山梨酸等預(yù)處理方法的探討 

作者：殷茂榮　張存玲　王勤

• 綠豆芽的富鉻效果及影響因素研究 

作者：王盛良　黃杰　黃薇等

• 微量法檢測(cè)指血氟和血清氟的分析評(píng)價(jià) 

作者：黃安斌　陳榮安　

• 補(bǔ)充牛磺酸對(duì)正常大鼠脂代謝的影響 

作者：楊燕　肖榮　邱服斌等

• 茶多酚和抗壞血酸對(duì)染石英粉塵大鼠血抗氧化酶活性的影響 

作者：閻紅　劉英莉　李清釗

• 類風(fēng)濕伴肺間質(zhì)改變患者血中Ⅲ型前膠原變化的研究 

作者：徐波

• 腸出血性大腸桿菌O157:H7在酸乳制備和4℃儲(chǔ)存時(shí)的存活狀況 

作者：丁潔　陳曉蔚