河南省林州市食管癌高發，營養干預效果不明顯，但改善水質收到顯著成效。河南省安陽市疾病預防控制中心韓建英等用3年時間，對林州17個鄉進行了縱橫對比研究得出結論：改水能顯著降低食管癌發病率、死亡率，是預防食管癌的關鍵措施。 　　

    林州市位于晉、冀、豫三省交界處，是三省食管癌高發區死亡率不規則同心圓的圓心。韓建英等采用蠶豆根尖細胞微核實驗方法，于2001年至2003年調查林州市17個鄉86.7126萬人口，進行實驗改水、非實驗改水對食管癌發病率、死亡率影響的縱橫對比研究。研究發現，實驗改水組發病率、死亡率顯著低于非實驗改水組，實驗改水組改水前后縱向比較，發病率、死亡率分別下降29％、43.32％。非實驗改水組改水前后縱向比較發病率、死亡率下降不顯著。飲用水未被污染、蠶豆根尖細胞微核污染指數小于1.5的鄉，其發病率、死亡率最低，與改水前縱向比較，發病率、死亡率分別下降44.70％、57.74％。在非實驗改水組中，飲用水重度污染的鄉發病率、死亡率最高，與改水前縱向比較，發病率、死亡率沒有顯著改變。 　　該研究明確，林州市食管癌發病率、死亡率下降的主要原因是有效污染比例的下降。改水后主要通過打深機井、改飲地下水，全市有效污染比例下降為35.33％，食管癌死亡率隨之由歷史高峰1970年的180.89/10萬下降到2001年至2003年的82.80/10萬。 　　

    專家建議，預防食管癌應加強食管癌發病機理相關宣傳教育，治理飲用和灌溉水源污染，加強飲用水管理和監測。